Salada de macarrão com frango barbecue
463kcal, 39p, 53c, 9f (por refeição)
1 xícara (136g)
1 xícara (16g)
1/4 pequeno (18g)
4 fatia(s) (40g)
1 1/2 xícara de tomates-cereja (224g)
2/3 xícara, ralado (75g)
2 lbs (896g)
1 lbs (456g)
1/2 xícara (140g)
1/2 xícara (140g)
1
Leve uma panela com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2
Enquanto isso, coloque o frango em uma panela separada e cubra com água. Leve à fervura e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido. Transfira para uma tigela e desfie com dois garfos. Reserve.
3
Em uma tigela pequena, misture o molho barbecue e o iogurte grego. Reserve.
4
Coloque o milho em um recipiente próprio para micro-ondas com um pouco de água. Aqueça no micro-ondas em potência alta por 1-2 minutos, até aquecer por completo. Escorra.
5
Ao frango, adicione o macarrão cozido, o milho, o bacon, os tomates, a cebola roxa, o queijo e o coentro. Adicione a mistura de molho barbecue e misture até ficar uniformemente coberto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6
O prato pode ser servido frio ou quente.