Strogonoff de frango brasileiro
317kcal, 43p, 14c, 9f (por refeição)
1 lata(s) (420g)
3 dente(s) (de alho) (9g)
2 colher de sopa (16g)
1 1/2 xícara (420g)
4 colher de sopa (68g)
1 colher de sopa (15g)
1/2 xícara(s) (123g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1/2 lbs (227g)
2 colher de sopa (mL)
2 lbs (896g)
1
Aqueça apenas metade do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os cubos de frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourarem e estarem totalmente cozidos. Transfira para um prato e reserve.
2
Na mesma panela, aqueça o restante do óleo. Adicione a cebola, os cogumelos e o alho, e cozinhe por 5–7 minutos, até amolecerem. Volte o frango para a panela. Adicione o molho de tomate, os tomates em lata, a mostarda e o ketchup, e cozinhe por mais 5 minutos.
3
Em uma tigela pequena, bata o amido de milho com um pouco de água fria para formar uma mistura homogênea, então acrescente à panela. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar ligeiramente antes de misturar o iogurte grego. Volte ao fogo baixo e deixe ferver sem tampa por 5–6 minutos, até o molho engrossar.
4
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.