Nachos de assadeira com feijão preto
650kcal, 30p, 68c, 20f (por refeição)
2 colher de sopa (35g)
1/2 colher de sopa (mL)
1/3 xícara (45g)
1/2 tomate roma (40g)
4 colher de sopa, ralado (28g)
2 pimenta(s) (40g)
1/2 lata(s) (220g)
3 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (78g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
2
Em uma assadeira, misture os pedaços de tortilla com óleo e uma pitada de sal. Espalhe em uma única camada. Asse por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e crocantes.
3
Polvilhe as chips com feijão preto, milho, pimentão e queijo.
4
Retorne ao forno e asse por 4-5 minutos, até o queijo derreter e os legumes aquecerem.
5
Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o iogurte grego com um pouco de água e uma pitada de sal. Continue batendo e acrescentando pequenas quantidades de água até atingir consistência de calda.
6
Cubra os nachos com tomates em cubos e regue com o molho de iogurte. Sirva.