Chili paleo
277kcal, 30p, 10c, 12f (por refeição)
1 colher de sopa (mL)
2 xícara(s) (mL)
1 lata(s) (420g)
2 grande (328g)
4 pitada (1g)
1 colher de chá (3g)
4 pitada (1g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1 lbs (452g)
1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 4 minutos.
2
Adicione a carne bovina e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar, cerca de 8-10 minutos.
3
Adicione as especiarias e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 1 minuto, até liberar aroma.
4
Misture os pimentões, tomates e o caldo de ossos. Aumente o fogo para alto. Quando o chili ferver, reduza o fogo e cozinhe destampado em fogo baixo por 35-50 minutos.
5
Opção para panela elétrica: Siga os passos 1-3 conforme escrito. Em seguida, transfira o conteúdo da panela para uma panela elétrica. Adicione os pimentões e o caldo de ossos. Cozinhe em baixa por 6-8 horas ou em alta por 3-4 horas.
6
Observação de preparo: Deixe esfriar completamente, depois refrigere por até 4 dias ou congele por até 3 meses. Armazene em recipientes herméticos ou sacos próprios para freezer para facilitar porções e reaquecimento.