Massa estilo enchilada
709kcal, 35p, 95c, 12f (por refeição)
1/2 xícara, ralado (57g)
2 1/4 xícara(s) (mL)
1 grande (164g)
1/2 colher de sopa (3g)
1 colher de chá (2g)
2 oz (57g)
1 lata(s) (439g)
1 lata(s) (420g)
6 oz (170g)
1
Em uma panela em fogo médio, combine a massa, os tomates em cubos, a páprica defumada, o cominho, o pimentão, os feijões pretos, a água e uma pitada de sal.
2
Leve à fervura, depois reduza o fogo e cozinhe descoberto. Mexa ocasionalmente para evitar que grude e cozinhe até a massa ficar macia, seguindo o tempo indicado na embalagem da massa.
3
Misture o queijo e o espinafre. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 1–2 minutos, até o espinafre murchar e o queijo derreter. Sirva quente.