Lasanha de legumes
708kcal, 41p, 77c, 23f (por refeição)
1 embalagem (280 g) (284g)
1 lata (110 g) (113g)
1 recipiente (~425 g) (425g)
8 massa de lasanha (304g)
2 xícara (172g)
1/2 colher de sopa, moído (3g)
1/3 xícara (33g)
1 médio (196g)
2 xícara (520g)
1
Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções da embalagem.
2
Aqueça o forno a 400°F (200°C).
3
Em uma tigela média, combine o molho de tomate e a abobrinha; misture bem. Em outra tigela média, misture o queijo cottage, o espinafre, o queijo parmesão e o orégano; misture bem.
4
Espalhe uma pequena quantidade da mistura de molho em uma assadeira de vidro de 8 polegadas (2 litros) sem untar. Cubra com 2 folhas de lasanha.
5
Espalhe 25% do restante da mistura de molho sobre as folhas. Coloque 25% da mistura de espinafre em pequenas porções sobre a mistura de molho; espalhe cuidadosamente. Polvilhe com 25% dos cogumelos e 25% do queijo mussarela.
6
Repita as camadas mais 3 vezes, começando com as folhas de lasanha e terminando com o queijo. Cubra com papel-alumínio (você pode refrigerar durante a noite se tiver tempo; não é necessário).
7
Asse coberto por 45 minutos.
8
Descubra a forma; asse por mais 10 minutos ou até que a lasanha esteja borbulhando nas bordas. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.