Cups de alface com tofu ao estilo coreano
222kcal, 12p, 12c, 14f (por refeição)
3 1/3 oz (94g)
2/3 dente(s) (de alho) (2g)
2 colher de chá (mL)
2 folha interna (12g)
2 2/3 colher de sopa (15g)
2 colher de chá (5g)
1/3 colher de sopa (mL)
2 colher de chá (mL)
1/3 oz (9g)
4 colher de chá (23g)
1/3 colher de sopa (5g)
A receita foi escalada em 0.33x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Em uma tigela média, bata a sriracha, o iogurte grego, o gengibre, o alho, o molho de soja e o vinagre de maçã. Reserve.
2
Em outra tigela, envolva o tofu com o amido de milho e um pouco de sal e pimenta até ficar bem coberto.
3
Aqueça óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o tofu e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e dourado, 4–6 minutos. Desligue o fogo e misture com o molho de iogurte.
4
Coloque o tofu coreano nas folhas de alface e cubra com salada de repolho. Sirva.