Biscoitos de quinoa com chocolate (sem forno)
352kcal, 7p, 21c, 24f (por refeição)
4 colher de chá (15g)
4 colher de chá (7g)
4 colher de chá (7g)
4 colher de chá (21g)
2 2/3 colher de chá (5g)
2 colher de chá (mL)
2 colher de chá (9g)
A receita foi escalada em 0.17x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Em uma panela em fogo médio, derreta o óleo de coco, o xarope de bordo e o cacau em pó, mexendo até ficar totalmente combinado. Adicione a manteiga de amêndoa e mexa até ficar homogêneo.
2
Retire a panela do fogo e incorpore a quinoa, as aveias, os flocos de coco e uma pitada de sal. (Opcional: reserve alguns flocos de coco para enfeitar os biscoitos depois.)
3
Forre uma assadeira com papel manteiga. Pegue cerca de 2 colheres de sopa da mistura por vez, molde em bola e pressione formando um biscoito na assadeira. Repita com o restante da mistura para formar a quantidade de biscoitos indicada nos detalhes da receita.
4
Polvilhe um pouco de sal e os flocos de coco reservados (se usar) por cima dos biscoitos. Coloque a assadeira no congelador por 30 minutos, até os biscoitos firmarem.
5
Transfira os biscoitos para um recipiente hermético e armazene no congelador para melhores resultados. Também podem ser guardados na geladeira, mas ficarão bem mais macios. Aproveite!