Tigela de tomate assado e farro
288kcal, 8p, 39c, 8f (por refeição)
4 dente(s) (de alho) (12g)
4 colher de sopa, picado (15g)
1 dente(s) de alho (57g)
2 colher de sopa (mL)
1 xícara (208g)
2 colher de sopa (mL)
1 colher de chá, folhas (1g)
1 lbs (454g)
1
Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o farro e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2
Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).
3
Em uma assadeira, misture os tomates com metade do azeite, o alho, o orégano e um pouco de sal e pimenta. Asse por 15–20 minutos, até os tomates estourarem.
4
Em uma tigela grande, misture o restante do azeite, o vinagre de vinho tinto e o chalota. Mexa para combinar.
5
Adicione o farro cozido e os tomates assados (incluindo os sucos da assadeira) à tigela e misture.
6
Quando estiver levemente morno, adicione a salsa fresca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva.