Tacos de aspargos e cogumelos
324kcal, 9p, 28c, 16f (por refeição)
2 colher de sopa (31g)
4 oz (113g)
2 2/3 oz (76g)
2 colher de chá (mL)
1 1/3 pitada (0g)
1/3 colher de chá (1g)
2 colher de chá (mL)
2 tortilha, média (≈15 cm diâ.) (52g)
A receita foi escalada em 0.33x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os aspargos e os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5–7 minutos, até os vegetais ficarem macios.
2
Misture o tempero chipotle, o alho em pó e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por mais 1–2 minutos.
3
Retire a frigideira do fogo e esprema suco de limão sobre os vegetais.
4
Coloque os vegetais nas tortillas e cubra cada taco com uma colher de guacamole. Se desejar, você também pode regar com um pouco de molho picante. Sirva e aproveite!