Wrap de tofu barbecue e batata-doce
481kcal, 18p, 61c, 16f (por refeição)
4 fatias (28g)
4 oz (113g)
1/4 batata-doce, 13 cm de comprimento (53g)
2 colher de sopa (36g)
1 tortilha (≈25 cm diâ.) (72g)
1 colher de chá (mL)
1 colher de sopa (18g)
2 oz (57g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Preaqueça o forno a 450°F (230°C).
2
Combine tofu, batata-doce, óleo e um pouco de sal e pimenta em uma assadeira. Misture para cobrir.
3
Asse por 12-15 minutos até o tofu ficar crocante e as batatas macias. Adicione o molho barbecue e misture para cobrir uniformemente. Cozinhe por mais 3-5 minutos até ficar pegajoso.
4
Misture a salada de repolho, o iogurte grego e um pouco de sal e pimenta em uma tigela pequena. Mexa.
5
Coloque o tofu barbecue e a batata-doce em uma tortilla. Cubra com a salada e picles. Enrole e sirva.