Preaqueça o forno a 400°F (200°C).

Misture as batatas com o óleo e um pouco de sal e pimenta em uma assadeira. Asse por 35-40 minutos, virando-as uma vez na metade do tempo.

Enquanto isso, espalhe as migalhas de pão em um prato grande e tempere com um pouco de sal e pimenta. Prepare também uma tigela pequena com o ovo e um pouquinho de água. Bata até misturar.

Passe o bacalhau no ovo e depois cubra todos os lados com as migalhas de pão. Coloque em uma assadeira e asse por 15-20 minutos ou até que esteja lascando.

Sirva o peixe com as batatas.