Carne picante com pimentões salteados
621kcal, 47p, 12c, 40f (por refeição)
2 médio (10,5 cm comprimento) (30g)
14 oz (397g)
2 colher de sopa (mL)
4 pitada (1g)
1 colher de chá (3g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
4 colher de sopa (mL)
4 polegada (2.5 cm) cubo (20g)
1 médio (196g)
2 grande (328g)
1
Tempere a carne fatiada com o pó de cinco especiarias chinesas, flocos de pimenta vermelha e um pouco de sal e pimenta.
2
Aqueça apenas metade do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione pimentões e abobrinha e cozinhe por cerca de 3-5 minutos até que amoleçam um pouco. Transfira os vegetais para um prato e reserve.
3
Aqueça o óleo restante em fogo alto e adicione a carne. Sele por cerca de 30 segundos de cada lado ou até o ponto desejado. Transfira a carne para um prato e reserve.
4
Adicione gengibre e alho à frigideira e cozinhe até perfumar, 1 minuto. Acrescente molho de soja e um fio de água e leve a ferver; cozinhe até o molho engrossar ligeiramente.
5
Retorne a carne e os vegetais à frigideira e adicione as cebolinhas. Mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos até aquecerem e ficarem cobertos pelo molho. Sirva.