Frango Milano
659kcal, 36p, 46c, 36f (por refeição)
1 colher de chá, moído (2g)
1/2 xícara (27g)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1/2 lbs (228g)
2 colher de sopa (mL)
1/2 colher de sopa (9g)
1 lbs (448g)
1 xícara, líquido (rende 2 xícaras batidas) (mL)
1 xícara(s) (mL)
1 colher de sopa (14g)
1
Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2
Enquanto isso, tempere o frango com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o frango. Pressione o frango ocasionalmente e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado ou até ficar pronto e sem partes rosadas por dentro.
3
Transfira o frango para um prato; cubra e mantenha aquecido.
4
Adicione a manteiga na frigideira e deixe derreter; acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos até perfumar. Adicione os tomates e o caldo de galinha; leve para ferver lentamente e cozinhe, sem tampar, por cerca de 10 minutos ou até os tomates amolecerem. Adicione o creme e leve à fervura; mexa. Cozinhe em fogo médio até o molho ficar espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5
Fatie o frango em tiras. Transfira a massa para os pratos; cubra com o frango e regue com o molho cremoso. Sirva.