Name: Soupe tiède de lentilles au curry et à la noix de coco
Total time: 40 min
Ingredients: 4 c. à s. lentilles rouges, crues; 1/4 c. à café garam masala; 1/4 oz gingembre frais; 1 tasse(s) eau; 1 moyen carottes; 1/2 c. à café curry en poudre; 1/4 c. à soupe huile; 1/2 c. à soupe concentré de tomate; 1 1/2 oz lait de coco en conserve; 1/4 moyen (6,5 cm diam.) oignon

Soupe tiède de lentilles au curry et à la noix de coco

360kcal, 14p, 35c, 14f (par repas)

Adapter à :

Lentilles rouges, crues

1 tasse (192g)

Garam masala

1 c. à café (6g)

Gingembre frais, haché

1 oz (28g)

4 tasse(s) (958mL)

4 moyen (244g)

2 c. à café (4g)

1 c. à soupe (mL)

2 c. à soupe (32g)

Lait de coco en conserve

6 oz (mL)

Oignon, en dés

1 moyen (6,5 cm diam.) (110g)

Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les carottes et l'oignon et faites-les cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-5 minutes. \r\nIncorporez la pâte de tomate, le gingembre, les épices et une pincée de sel, et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que cela dégage des arômes. \r\nAjoutez les lentilles, le lait de coco, l'eau et un peu plus de sel et de poivre. Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 15-20 minutes. Servez.