Ensalada de lentejas y col rizada
389kcal, 16p, 32c, 19f (por comida)
2 diente(s) (6g)
1 cdita (2g)
2 taza(s) (mL)
1 cdita (2g)
3 taza, picada (120g)
2 cda (mL)
2 cucharada, en tiras finas (14g)
2 cda (mL)
1/2 taza (96g)
1
Lleva agua a ebullición y añade las lentejas. Cocina 20-25 minutos, revisando ocasionalmente.
2
Mientras tanto, en una sartén pequeña añade aceite, ajo, almendras, comino y pimiento rojo. Saltea un par de minutos hasta que el ajo esté fragante y las almendras tostadas. Retira y reserva.
3
Escurre las lentejas y colócalas en un bol con la col rizada, la mezcla de almendras y el jugo de limón. Mezcla y sirve.