Sopa de pavo con alubias blancas y col rizada
530kcal, 48p, 33c, 19f (por comida)
2 cdita (10mL)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
2 diente(s) (6g)
1 1/4 lbs (567g)
6 taza(s) (mL)
1 lata(s) (439g)
1 taza, picada (40g)
1
Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y saltea durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos.
2
Añade la salchicha de pavo y desmenúzala con una cuchara de madera. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida.
3
Incorpora las alubias blancas y el caldo de verduras. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4
Agrega la col rizada, tapa y cocina otros 5 minutos, hasta que esté marchita y tierna.
5
Sazona al gusto con sal y pimienta y sirve.