Ensalada cremosa de garbanzos y pepino
229kcal, 12p, 17c, 9f (por comida)
1/2 taza, desmenuzada (75g)
1/2 manojo (10g)
1/2 cdita (1g)
1/2 pequeña (35g)
1 pepino (21 cm) (301g)
2 lata (896g)
1 cdita (5g)
1 cda (mL)
2 cda (mL)
1/2 taza (140g)
1
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza Dijon y una pizca de sal y pimienta para preparar el aderezo.
2
En un bol grande, combina los garbanzos, el pepino, la cebolla roja, el eneldo y el perejil, y sazona ligeramente con sal y pimienta. Añade el aderezo y mezcla hasta que todo esté bien cubierto. Corona con feta y sirve.