Chili paleo
277kcal, 30p, 10c, 12f (por comida)
1 cda (mL)
2 cup(s) (mL)
1 lata(s) (420g)
2 grande (328g)
1/2 cdita (1g)
1 cdita (3g)
1/2 cdita (1g)
2 diente(s) (6g)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1 lbs (452g)
1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida, unos 4 minutos.
2
Agrega la carne de res y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que se dore, unos 8-10 minutos.
3
Añade las especias y una pizca de sal. Cocina 1 minuto más, hasta que desprenda aroma.
4
Incorpora los pimientos, los tomates y el caldo de huesos. Aumenta el fuego a alto. Cuando el chili hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante 35-50 minutos.
5
Opción en olla de cocción lenta: Sigue los pasos 1-3 como se indican. Luego transfiere el contenido de la olla a la olla de cocción lenta. Añade los pimientos y el caldo de huesos. Cocina en baja durante 6-8 horas o en alta durante 3-4 horas.
6
Nota para preparar comidas: Déjalo enfriar por completo, luego refrigera hasta 4 días o congela hasta 3 meses. Guarda en recipientes herméticos o bolsas aptas para congelador para facilitar el envasado y el recalentado.