Bol de garbanzos, pollo y quinoa
527kcal, 38p, 38c, 21f (por comida)
1/2 manojo (10g)
1 lbs (454g)
1 pepino (21 cm) (301g)
1 lata (448g)
2 taza(s) (mL)
1 taza (170g)
2 cda (mL)
4 cda (mL)
1
Coloque las pechugas de pollo en una olla y cúbralas con agua. Lleve a ebullición suave y cocine hasta que el pollo esté hecho, unos 10–15 minutos. Retire el pollo y deje enfriar un poco. Desmenúcelo con dos tenedores.
2
Mientras se cocina el pollo, prepare la quinoa con el agua según las instrucciones del paquete. Esponje y reserve.
3
En un bol grande, combine el pollo desmenuzado, la quinoa cocida y el resto de los ingredientes.
4
Mezcle todo y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva y disfrute.