Ensalada vietnamita de pollo y col
539kcal, 41p, 21c, 29f (por comida)
1 pimiento(s) (6g)
6 taza (540g)
4 cda (mL)
4 cda (mL)
3 cda, picado (9g)
2 cda (mL)
2 diente(s) (6g)
1 lbs (448g)
4 cucharada (37g)
4 cda (mL)
2 chalota (227g)
1
Añade agua a una cacerola (suficiente para cubrir el pollo) y lleva a ebullición. Añade el pollo y cocina a fuego lento unos 15 minutos hasta que esté completamente cocido. Reserva y deja enfriar.
2
Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando el aceite de sésamo, los chalotes, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el chile serrano, el zumo de lima y una pizca de sal. Reserva.
3
Cuando el pollo se enfríe un poco, utiliza dos tenedores para desmenuzarlo.
4
Coloca la mezcla de col en un bol y añade el pollo desmenuzado, el aderezo, los cacahuetes y el cilantro. Sirve y disfruta.