Bowl suroeste de camarones y frijoles negros
369kcal, 34p, 35c, 5f (por comida)
3/4 lbs (340g)
1 tomate roma (80g)
1 lata(s) (439g)
1/2 taza (68g)
1/3 taza (63g)
1 cdita (3g)
2 cdita (mL)
1 cda (mL)
2 cda (mL)
1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Añade el maíz y los frijoles negros mientras el arroz aún está caliente y reserva. Deja enfriar.
2
Calienta una sartén a fuego medio con la mitad del aceite (reservando el resto). Añade los camarones y cocina un par de minutos por cada lado hasta que estén opacos y completamente cocidos. Reserva.
3
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de manzana, el zumo de lima, el aceite restante, el chile en polvo y una pizca de sal.
4
Mezcla el arroz, los camarones y los tomates. Vierte la salsa por encima y sirve.