Pollo tailandés con cacahuete en olla de cocción lenta
310kcal, 28p, 7c, 18f (por comida)
4 cdita (8g)
2 cda (mL)
4 cda (mL)
2/3 taza (172g)
1 1/2 taza (390g)
2 lb (907g)
1
Sazona el pollo con sal y pimienta, luego colócalo en la olla de cocción lenta.
2
En un bol mediano, bate los ingredientes restantes hasta que la mezcla esté homogénea. Vierte la salsa sobre el pollo, removiendo para cubrirlo.
3
Cocina en alta durante 3-4 horas o en baja durante 6-8 horas, hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno. Transfiere el pollo a una fuente para servir, vierte la salsa por encima y sirve.
4
Consejo de preparación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días, o congela porciones individuales hasta 3 meses. Recalienta en el microondas o en la estufa, añadiendo un chorrito de agua o caldo si es necesario para aflojar la salsa.