Cocina el arroz en el agua según las instrucciones del paquete. Esponja con un tenedor y reserva.

Coloca los muslos de pollo en un bol y mézclalos con la salsa teriyaki, el aceite de sésamo y la sriracha al gusto hasta que estén bien cubiertos.

Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y cocina 5-6 minutos por lado, hasta que estén completamente cocidos. Pasa a una tabla de cortar y, cuando estén lo suficientemente fríos para manipular, córtalos en tiras.

Mezcla el yogur griego y la sriracha con el arroz hasta que esté bien integrado. Sazona con sal al gusto.

Coloca una porción de pollo y arroz en el centro de cada tortilla. Espolvorea cebollas verdes por encima y envuelve bien.

Consejo de preparación: Esta receta es apta para congelar. Si la haces a gran escala, envuelve cada burrito en papel de aluminio y guárdalo en el congelador. Para recalentar, quita el papel de aluminio y envuelve el burrito en una toalla de papel. Microondas 2-4 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo. Para una tortilla más crujiente, una vez recalentado, hornea a 375°F (190°C) durante 6-10 minutos o fríe en sartén a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, 1-2 minutos por lado.