Ensalada de pasta con verduras
358kcal, 9p, 45c, 15f (por comida)
1 cdita, hojas (1g)
1/2 lbs (227g)
1 taza de tomates cherry (149g)
1/2 pepino (21 cm) (151g)
4 cucharada, picada (60g)
4 cda (15g)
4 cucharada (mL)
2 cda (mL)
1 cda (15g)
2 diente(s) (6g)
1
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Reserva.
2
En un bol pequeño, prepara el aderezo batiendo aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon, ajo, orégano y algo de sal y pimienta.
3
En un bol grande, combina la pasta cocida, tomates cherry, pepino, cebolla y perejil. Vierte el aderezo por encima y mezcla para que se impregne.
4
Si tienes tiempo, refrigera la ensalada al menos 30 minutos, cubierta, para que los sabores se mezclen. Sirve fría.