Tacos de tofu con chipotle
362kcal, 19p, 27c, 18f (por comida)
2 diente(s) (6g)
4 cda (70g)
2 cda (mL)
1 cdita (2g)
2 cdita (mL)
2 cda (32g)
3 hoja interior (18g)
1 cda (mL)
2 cda, picado (6g)
14 oz (397g)
6 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (156g)
1
Prepara la salsa de yogur con cilantro mezclando el yogur griego, el cilantro, solo la mitad del ajo picado y un poco de sal en un tazón pequeño. Reserva.
2
Prepara la salsa chipotle mezclando en un tazón mediano el resto del ajo picado, la mantequilla de almendra, la salsa de soja, el condimento chipotle y el agua. Reserva.
3
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Añade el tofu en cubos y cocina hasta que esté crujiente, unos 5 minutos. Vierte la salsa y cocina hasta que esté dorado en algunos puntos, removiendo de vez en cuando.
4
Unta la salsa de yogur con cilantro en cada tortilla. Añade el tofu chipotle y lechuga romana rallada. Sirve.