Bol de curry con fideos de calabacín y tofu
313kcal, 14p, 17c, 18f (por comida)
1/2 package (16 oz) (227g)
1/2 cabeza pequeña (10 cm diá.) (133g)
1 taza (283g)
1 grande (323g)
1/2 cda (mL)
1
Envuelve el tofu en un paño limpio. Coloca un libro grueso encima durante 5 minutos para ayudar a escurrir el exceso de líquido. Luego córtalo en cubos.
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina el tofu hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
3
Calienta la salsa de curry en el microondas o en una cacerola. Mientras tanto, prepara los fideos de calabacín con un espiralizador o pelador.
4
Añade los fideos en un bol con la coliflor y el tofu. Vierte la salsa de curry por encima y sirve.