Ciotola di curry con noodles di zucchina e tofu
313cal, 14p, 17c, 18f (per pasto)
1/2 cucchiaio (8mL)
1 grande (323g)
1 tazza (283g)
1/2 testa piccola (Ø 10 cm) (133g)
1/2 confezione (450 g) (227g)
1
Avvolgi il tofu in un canovaccio pulito. Metti sopra un libro pesante per 5 minuti per aiutare a eliminare l'eccesso di liquido. Poi taglialo a cubetti.
2
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci il tofu fino a che non sarà dorato e croccante. Mettilo da parte.
3
Scalda la salsa al curry nel microonde o in un pentolino. Nel frattempo, prepara gli spaghetti di zucchina con uno spiralizzatore o un pelapatate.
4
Metti gli spaghetti in una ciotola insieme al cavolfiore e al tofu. Versa sopra la salsa al curry e servi.