Türkische Köfte mit Joghurt-Dip
356kcal, 24p, 4c, 27f (pro Mahlzeit)
1/2 oz (14g)
3 Zehe(n) (9g)
1 klein (70g)
8 Spieß(e) (8g)
1 EL (mL)
1 TL (1g)
1 Becher (170g)
1/4 EL (1g)
1/2 EL (3g)
1 lbs (454g)
1
Weiche die Spieße in Wasser ein.
2
Erhitze Öl in einer großen Pfanne und gib gewürfelte Zwiebel dazu. Koche, bis sie weich ist, etwa 4 Minuten.
3
Gib die Hälfte des Knoblauchs dazu (den Rest für den Dip aufbewahren) und koche weitere 2 Minuten.
4
Vermische in einer Schüssel die gebratene Zwiebel und den Knoblauch mit dem Rindfleisch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander und Salz/Pfeffer (nach Geschmack).
5
Forme die Fleischmischung gleichmäßig um die oberen Teile der Spieße und gib sie in die Pfanne. 6–8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie durch sind.
6
Bereite währenddessen den Dip zu, indem du griechischen Joghurt, Dill und den restlichen Knoblauch verrührst.
7
Serviere die Spieße mit dem Dip und genieße.