Name: Kürbis-Protein-Pfannkuchen
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Schöpfer (je ≈80 ml) Proteinpulver, Vanille; 2 EL Ahornsirup; 1 1/2 EL Haferflocken (zarte Haferflocken); 2 Prise Muskatnuss (gemahlen); 4 Prise Zimt (gemahlen); 1 extra groß Ei(er); 1/2 mittel (≈17,8–20,0 cm lang) Banane; 2 EL Kürbispüree

Kürbis-Protein-Pfannkuchen

401kcal, 33p, 46c, 7f (pro Mahlzeit)

Skalieren auf:

Proteinpulver, vanille

1 Schöpfer (je ≈80 ml) (31g)

Ahornsirup

2 EL (mL)

Haferflocken (zarte haferflocken)

1 1/2 EL (8g)

Muskatnuss (gemahlen)

2 Prise (1g)

Zimt (gemahlen)

4 Prise (1g)

Ei(er)

1 extra groß (56g)

Banane

1/2 mittel (≈17,8–20,0 cm lang) (59g)

Kürbispüree

2 EL (31g)

Alle Zutaten (außer Ahornsirup) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.\r\nEtwas Antihaft-Spray in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.\r\nFür jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben. Ca. 2–3 Minuten braten, dann wenden und die andere Seite weitere etwa 1 Minute garen.\r\nMit Ahornsirup servieren.\r\n\r\nZum Aufbewahren überschüssiger Pfannkuchen: Fest in Plastikfolie einwickeln und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In der Mikrowelle erneut erwärmen.