Auflauf mit gerösteten Paprika und Rind
545kcal, 33p, 12c, 40f (pro Mahlzeit)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
7 Paprika(s) (490g)
1 lbs (454g)
1/2 Tasse (115g)
1 Dose (113g)
4 Prise (1g)
4 Prise (1g)
2 Tasse, gerieben (224g)
5 groß (250g)
1
Heize den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor und fette eine Auflaufform mit Antihaft-Spray ein.
2
Lege die gerösteten Paprika auf Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3
Erhitze währenddessen eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhack hinein. Zerkrümmele und brate es, bis es gebräunt ist. Auf einen Teller geben, etwas Fett in der Pfanne belassen.
4
Gib Zwiebeln und gewürfelte grüne Chilischoten (nicht abtropfen) in die Pfanne und koche, bis sie weich sind, etwa 4 Minuten. Das Rind wieder hinzufügen und ein paar Minuten weitergaren. Beiseitestellen.
5
In einer Schüssel Eier, Sauerrahm, Kreuzkümmel und Paprika verrühren, bis alles gut vermischt ist (einige Klümpchen sind in Ordnung).
6
Schichte die Komponenten in der Auflaufform. Mache eine Schicht mit der Hälfte der gerösteten Paprika, der Hälfte der Rindmischung, der Hälfte der Eiermischung und der Hälfte des Käses. Wiederhole mit den restlichen Zutaten.
7
Die Form mit Folie abdecken und 15 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 25–35 Minuten backen, bis es blubbert und gebräunt ist. Die Zeit kann je nach Formgröße variieren, also beobachten.
8
Servieren.