Würziges Nudel- & Tofu-Bowl
641kcal, 20p, 57c, 36f (pro Mahlzeit)
1/2 lbs (227g)
2 EL (32g)
2 TL (mL)
1 Tasse (85g)
4 Prise (1g)
2 EL (mL)
4 EL (34g)
1 Paprika(s) (6g)
4 oz (114g)
1
Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen.
2
Tofu in ein Tuch einwickeln und vorsichtig pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Tofu würfeln und auf ein gefettetes Backblech legen. 35–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Beiseitestellen.
3
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, aber in den letzten 2–3 Minuten vor dem Abgießen die Zuckerschoten unterrühren. Abgießen, die gehackte Serrano-Chili untermischen und beiseitestellen.
4
Das Dressing zubereiten, indem Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Chiliflocken und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren.
5
Tofu zu den Nudeln geben und das Dressing darüber träufeln. Mit Cashews bestreuen und servieren.