Tostadas mit Garnelen und Guacamole
223kcal, 18p, 12c, 10f (pro Mahlzeit)
2 Sprühstoß/-stöße, jeweils ca. 1 Sek. (2g)
1 Tortilla, mittel (ca. 15 cm Durchm.) (26g)
1/2 TL (3mL)
1 1/3 Prise (0g)
2/3 Prise (0g)
2 EL (31g)
2 2/3 oz (76g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.17 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beide Seiten jeder Maistortilla leicht mit Kochspray einsprühen. Die Tortillas in einer gleichmäßigen Lage auf dem Blech anordnen und 4–5 Minuten backen. Wenden und weitere 4–6 Minuten backen; in den letzten Minuten gut aufpassen, da sie schnell von perfekt knusprig zu verbrannt werden können. Aus dem Ofen nehmen und beiseitelegen.
2
In einer Schüssel die Garnelen, nur die Hälfte des Öls, Chilipulver, Kreuzkümmel und eine Prise Salz vermengen. Rühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3
Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und das restliche Öl hinzufügen. Die Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
4
Sobald sie kühl genug zum Anfassen sind, die Garnelen auf ein Schneidebrett geben und in mundgerechte Stücke hacken.
5
Verteile etwa 2 Esslöffel Guacamole auf jeder Tostada und belege sie mit den Garnelen. Optional Koriander, Limettensaft oder andere kalorienarme Beläge hinzufügen.