Bereite die Burger-Sauce zu, indem du Mayonnaise und Ketchup in einer kleinen Schüssel vermischst. Füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu und rühre, bis die Sauce eine gießfähige Konsistenz erreicht. Stelle sie beiseite.

Verteile das Rinderhack gleichmäßig auf den Tortillas. Drücke das Hack zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht und streiche es fast bis an die Ränder jeder Tortilla. Würze leicht mit Salz.

Erhitze eine Pfanne bei hoher Hitze und besprühe sie mit Kochspray. Lege eine Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne und brate sie 3–5 Minuten, bis das Hack gut gebräunt und durchgegart ist.

Wende die Tortilla vorsichtig mit einem Pfannenwender. Reduziere die Hitze auf mittel. Lege eine Käsescheibe auf das Fleisch, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und koche 1–3 Minuten weiter, bis der Käse geschmolzen ist.

Gib die Tortilla auf einen Teller und belege sie mit fein geschnittenem Salat, Gewürzgurken und der vorbereiteten Burger-Sauce. Füge beliebige weitere kalorienarme Beläge hinzu, die du magst (Zwiebel, Tomate, Senf, Relish usw.).