Italienische Hochzeitssuppe
434kcal, 25p, 42c, 15f (pro Mahlzeit)
2 Zehe(n) (6g)
2 mittel (122g)
8 Fleischbällchen (240g)
2 TL (mL)
1 EL (11g)
2 oz (57g)
5 Tasse(n) (mL)
1/2 Tasse (51g)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
1
Die veganen Fleischbällchen nach Packungsanweisung backen und beiseitestellen.
2
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten weich dünsten.
3
Brühe und italienische Gewürzmischung hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pasta unbedeckt nach Packungsanweisung kochen, meist 10–12 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
4
Die Fleischbällchen zurück in den Topf geben und den Spinat unterrühren. 2–3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.