Schneiden Sie das Schweinefilet in die in den Rezeptangaben zur Portion angegebene Gesamtanzahl an Scheiben. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel alle Gewürze mit einer Prise Salz. Würzen Sie die Schweinemedaillons gleichmäßig mit der Gewürzmischung.

Erhitzen Sie eine Pfanne oder den Grill bei mittlerer Hitze und besprühen Sie ihn leicht mit Kochspray. Braten oder grillen Sie das Schweinefleisch 4-5 Minuten pro Seite oder bis die Kerntemperatur 145°F (63°C) erreicht ist. Servieren.