Quinoa-Bowl mit gewürzten Kichererbsen und Tofu
637kcal, 36p, 62c, 21f (pro Mahlzeit)
4 Prise (2g)
2 TL (4g)
2 Teelöffel (5g)
2 TL (mL)
1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
1 Tasse(n) (mL)
1/2 Tasse (85g)
1 Dose(n) (420g)
14 oz (397g)
1 Dose(n) (448g)
1
Koche die Quinoa mit dem Wasser nach Packungsanweisung. Lockere sie mit einer Gabel und stelle sie beiseite.
2
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Kichererbsen, den Tofu, die Gewürze und eine Prise Salz dazu. Brate alles etwa 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis der Tofu zu bräunen beginnt.
3
Füge die Tomaten hinzu und lasse alles leicht köcheln. Koche 10–15 Minuten und rühre gelegentlich um, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und die Mischung eingedickt ist.
4
Zum Servieren die Quinoa auf Schalen verteilen und die Tofu-Mischung sowie gewürfelte Gurke darübergeben.