Nur die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.\r\nIm selben Topf das restliche Öl erhitzen. Zwiebel, Champignons und Knoblauch hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Tomatensauce, Dosentomaten, Senf und Ketchup hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.\r\nIn einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit einem Schluck kaltem Wasser zu einer Mischung verrühren und in die Pfanne geben. Hitze ausschalten und die Mischung etwas abkühlen lassen, bevor der griechische Joghurt untergerührt wird. Zurück auf niedrige Hitze stellen und offen 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.\r\nMit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.