In einer großen Schüssel Öl, Limettensaft, Gewürze und eine Prise Salz verquirlen (für eine weniger scharfe Variante Cayenne reduzieren oder weglassen). Die Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 15 Minuten oder bis zu über Nacht im Kühlschrank marinieren.\r\nWenn du Holzspieße verwendest, diese vorab in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.\r\nDas Hähnchen gleichmäßig auf die Spieße stecken. Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Spieße 4–6 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht angebrannt sind und innen nicht mehr rosa.\r\nMit etwas zusätzlichem Limettensaft servieren.