Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Auflaufform einfetten. (Wenn Sie das Gericht komplett auf dem Herd zubereiten möchten, können Sie das Vorheizen überspringen und stattdessen die unten stehende Alternative in Schritt 5 nutzen.)

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten weich dünsten. Schweinehack hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist, dabei zerkleinern.

Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, italienische Gewürzmischung und eine Prise Salz und Pfeffer einrühren. 1 Minute weiterbraten.

Hashbrowns, Grünkohl, die Hälfte des Käses und eine weitere Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 5–7 Minuten kochen, bis die Hashbrowns durchgewärmt sind und alles gleichmäßig vermischt ist.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüberstreuen. 8–10 Minuten backen, bis alles durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist. (Alternative: Wenn Sie nicht backen möchten, die Pfanne abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und weitergaren, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht und der Käse geschmolzen ist.)

Servieren und genießen.