Spargel in gewünschte Länge schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Gemüsebrühe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Brühe abseihen und das Gemüse beiseitestellen.\r\nWährend die Brühe köchelt, die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 5–6 Minuten weich dünsten. Den Reis dazugeben und 1–2 Minuten unter häufigem Rühren mitgaren.\r\nIn den nächsten etwa 7 Minuten nach und nach ungefähr die Hälfte der Brühe mit einem Löffel hinzugeben und unter Rühren einkochen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.\r\nSpargel und Erbsen hinzufügen. Weiter die restliche Brühe nach und nach in kleinen Portionen zugeben, bis sie aufgenommen ist—insgesamt etwa 10 Minuten.\r\nDen Reis probieren und bei Bedarf nach und nach mehr Flüssigkeit zugeben, falls er noch zu fest ist. Zum Schluss Parmesan und das restliche Olivenöl unterrühren. Servieren. Nach Wunsch mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.