Protein-Blaubeer-Muffins
160kcal, 11p, 23c, 2f (pro Mahlzeit)
8 Einsatz/Einsätze (8g)
1 Tasse (148g)
1/3 Tasse (mL)
2 groß (100g)
1 Tasse (226g)
4 Prise (3g)
1 TL (5g)
1/2 Tasse (47g)
1 Tasse(n) (125g)
1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Proteinpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseitestellen.
3
Im Mixer Hüttenkäse, Eier und Ahornsirup glatt mixen.
4
Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis gerade so vermischt. Die Blaubeeren unterheben.
5
Etwa ½ Tasse Teig in jede Muffinform geben.
6
18–22 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7
Meal-Prep-Tipp: Muffins vollständig abkühlen lassen, bevor sie gelagert werden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren.