Avocado-Hähnchen-BLT-Nudelsalat
705kcal, 51p, 67c, 23f (pro Mahlzeit)
1 Tasse Cherrytomaten (149g)
1 klein (70g)
1 1/4 lbs (567g)
3/4 lbs (342g)
1/3 Tasse (77g)
2 EL (30g)
4 EL (mL)
6 Scheibe(n) (60g)
1 Avocado(s) (201g)
2 Tasse (60g)
1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2
In der Zwischenzeit Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Sobald er knusprig ist, auf Küchenpapier legen und beiseitestellen.
3
Hähnchen in der Pfanne in dem verbleibenden Speckfett braten. Auf beiden Seiten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
4
In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Zitronensaft und Dijonsenf verrühren. Mit Salz/Pfeffer abschmecken.
5
Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Nudeln, Sauerrahm-Dressing, Salat, Tomaten, Zwiebel und Avocado in einer großen Schüssel vermengen. Speck darüber bröseln und servieren.