Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

Hitze auf hohe Stufe stellen und das Rindfleisch hinzufügen. Sobald das Rindfleisch fast gar ist, das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Hitze wieder auf mittlere Stufe reduzieren und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich und gebräunt ist.

Die Blumenkohlröschen hinzufügen und weitere 5–10 Minuten garen, bis der Blumenkohl leicht gebräunt ist.

Tomatenmark und das gegarte Rindfleisch hinzufügen und verrühren, weitere ein bis zwei Minuten garen.

Mit einer Prise Salz/Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Servieren.