Schwein & Speck mit Curry-Sahne
616kcal, 43p, 6c, 46f (pro Mahlzeit)
6 Scheibe(n) (60g)
1 lbs (454g)
3/4 Tasse (mL)
1 Tasse (230g)
1 EL (16g)
1 EL (6g)
2 EL (30g)
1
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
2
Das Schweinefleisch in Scheiben von etwa 1 Zoll (3 cm) schneiden.
3
Eine Seite des Schweinefleischs mit Senf und Salz/Pfeffer nach Geschmack würzen.
4
Jedes Schweinemedaillon mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit der Nahtseite nach unten in eine Backform mit Rand legen.
5
In einer kleinen Schüssel Sahne, saure Sahne, Tomatenmark, Currypulver sowie Salz/Pfeffer nach Geschmack verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Je nach Stärke des Currypulvers ggf. mehr hinzufügen.
6
Die Sahnemischung über das Schweinefleisch gießen.
7
Etwa 20–25 Minuten backen, bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart ist.
8
Servieren.