Gemüse-Nudelsalat
358kcal, 9p, 45c, 15f (pro Mahlzeit)
1 TL, Blätter (1g)
1/2 lbs (227g)
1 Tasse Cherrytomaten (149g)
1/2 Gurke (ca. 21 cm) (151g)
4 EL, fein gehackt (60g)
4 EL (15g)
4 EL (mL)
2 EL (mL)
1 EL (15g)
2 Zehe(n) (6g)
1
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Beiseitestellen.
2
In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten, indem Sie Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauch, Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
3
In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Cherrytomaten, Gurke, Zwiebel und Petersilie vermengen. Das Dressing darüber geben und gut durchmischen.
4
Wenn möglich, den Salat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Kalt servieren.