Steak-Salat mit Ingwer-Mandel-Dressing
374kcal, 23p, 6c, 27f (pro Mahlzeit)
1 mittel (ca. 10,5 cm lang) (15g)
1 TL (2g)
1 TL (mL)
1/2 TL (mL)
1/2 TL (mL)
1 EL (mL)
1 EL (16g)
1 Tasse (90g)
3 oz (85g)
1
Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen.
2
Steak hinzufügen und je 3–5 Minuten pro Seite braten, bis es nach Wunsch gegart ist. Herausnehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
3
Währenddessen die Sauce anrühren: Mandelbutter, Limettensaft, Sesamöl, Ingwer und Sojasauce verrühren. Einen Schuss Wasser dazugeben, um die Konsistenz für das Übergießen zu verdünnen, sie sollte gießbar, aber noch relativ dickflüssig sein.
4
Steak in Streifen schneiden und auf einem Bett aus Krautsalat und Frühlingszwiebelgrün anrichten. Das Ingwer-Mandel-Dressing darübergeben. Servieren.