Costeletas de porco ao molho cajun
270kcal, 32p, 7c, 12f (por refeição)
2 colher de chá (mL)
1 lata(s) (420g)
1 pimenta(s) (14g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
1 colher de sopa (7g)
1 1/4 lbs (567g)
1
Esfregue o porco com o tempero cajun e um pouco de sal (se necessário, dependendo do quão salgado é o seu tempero cajun).
2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e a jalapeño e cozinhe até ficarem macios, cerca de 2 minutos. Empurre a mistura para um lado da frigideira.
3
Adicione as costeletas ao lado livre da frigideira. Cozinhe 3 minutos de cada lado até dourarem.
4
Adicione os tomates enlatados à frigideira e mexa, incorporando com a mistura de cebola/jalapeño. Leve a uma fervura suave, reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe por 6-8 minutos até que o porco não esteja mais rosado por dentro.
5
Sirva as costeletas com o molho por cima.