Peito de frango empanado macio
393kcal, 43p, 25c, 13f (por refeição)
1 colher de sopa, folhas (3g)
1 colher de sopa (6g)
2 colher de sopa, moído (14g)
1 colher de sopa (5g)
1 colher de sopa, moído (5g)
2 colher de sopa (36g)
3 lbs (1344g)
1/4 xícara(s) (mL)
1 médio (44g)
1 colher de chá, folhas (1g)
2 xícara(s) (250g)
1/2 xícara (mL)
1 colher de chá (3g)
1
Misture a farinha, o estragão, o sal, o gengibre, a pimenta, o pó de mostarda, o tomilho, o alho em pó e o orégano em uma tigela rasa até ficar bem combinado. Bata o ovo com o leite até ficar homogêneo em uma tigela. Empane os peitos de frango na mistura de farinha, sacuda o excesso, depois mergulhe no ovo e novamente na farinha. Deixe os peitos descansarem por 10 minutos.
2
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
3
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Passe os peitos de frango na farinha novamente e sacuda o excesso. Doure o frango no óleo quente até ficar dourado dos dois lados. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido até que o frango não esteja mais rosado no centro, 20 a 30 minutos.