Combine o óleo, o alho, um pouco de sal, metade do suco de limão e metade do coentro em uma tigela grande e misture. Adicione o frango e envolva-o na marinada (opcional: cubra a tigela e deixe marinar por 1 hora até durante a noite).

Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e cozinhe o frango por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que esteja totalmente cozido e não haja mais partes rosadas por dentro.

Retire o frango da panela e salpique o restante do suco de limão e coentro por cima. Sirva.